Signore e signori, benvenuti al Primo al 2 ... ed è Calabria!

Iniziamo con gli Antipasti?  Antipasto calabrese composto da: Frisa Arriganata (Frisella con olio pomodoro e origano), Pani mbrustulutu cu biacumangiari (Bruschetta con neonata di alici piccanti), Pani mbrustulutu cu rosamarina (bruschetta con pasta di neonata di alici, pomodori secchi e peperoncino), Pani mbrustulutu c'a nduja (bruschetta con la nduja),Pumadora calijati (pomodori secchi), Supprezzata, salami, capicollu, lardu (Affettati misti tipici), Provola, pecurinu, casucavallu i Ciminà (formaggi tipici), Ricottina, Pruppetti i malangiani (Polpette di melanzane), Pittelli i cucuzza (Frittelle di zucchine), Pipi chjini (Peperoncini ripieni) oppure Bruschette tipiche così:  Pani mbrustulutu ca bumba (Bruschetta con la bomba calabrese), Pani mbrustulutu cu pumadora calijati (Bruschetta con pomodori secchi), Pani mbrustulutu cu alici salati e pipi stricatu (Bruschetta con acciughe e peperoncino macinato, )Pani mbrustulutu ca provuletta i Ciminà (Bruschetta con il caciocavallo di Ciminà),Frisa Arriganata (frisella con pomodoro e origano selvatico) oppure lo Stoccafisso!: 'Nsalata i stoccu (stoccafisso, pomodori, capperi, cetrioli, cipolla di Tropea, basilico e olive),Pruppetti i Stoccu ,(Polpette di Stoccafisso),Pittelli i Stoccu (Frittelle di Stoccafisso)

Però anche un bel Primo...  

Fileja cu sucu da crapa 

Preferite il Secondo con un contorno? Pruppetti (polpette di carne),Malangiani chjini (melanzane ripiene), Malangiani mbuttunati (melanzane ripiene intere), Crapettu (capretto in bianco), Suffrittu (animelle soffritte con cipolla e peperoncino), Sarzizzu arrustutu (Salsiccia arrosto), Sarzizzu niru (salsiccia cotta col vino rosso),Casucavallu i Ciminà cu lardu (Caciocavallo di Ciminà al forno con guanciale), Verdure alla Jonica ( Verdure di stagione infornate e candite), Patati i casa fritti a Locrisi (patate, olive, aglio e peperoncini fritti),'Nsalata i pumadora ca cipulla i Tropea (Insalata di pomodoro con cipolla di Tropea), Lattuca 'nsalata (Insalata verde), 'Nsalata mbiscata (Insalata mista),Pipi arrustuti (peperoni dolci arrostiti), Frittata i Stoccu (Frittata di Stoccafisso), Stoccu a mulinara (stoccafisso in umido con pomodoro, patate e olive),Stocco arrustutu (Stoccafisso arrosto), Stoccu a Ghiotta (Stoccafisso infarinato e fritto con ristretto di pomodoro, olive e peperoncino), Ftoccu frjiutu (Stoccafisso infarinato e fritto),  Ventricelli a Ghiotta (ventresche di stoccafisso infarinate e fritte, con ristretto di pomodoro, olive e peperoncino)

Sorbetto al bergamotto, Fragole al mosto cotto, gelati Callipo, creme caramel agli agrumi di Calabria ...e i dolci.